معاون جمعیت هلال احمر فارس از تولید تمام ارتز، پروتز و اندام‌های مصنوعی با فناوری اسکن و پرینت سه بعدی بدون دخالت دست در کشور خبر داد. غلامرضا ایرانی از تولید تمام ارتز، پروتز و اندام‌های مصنوعی با فناوری اسکن و پرینت سه بعدی بدون دخالت دست و نیاز به قالب‌گیری برای اولین بار در مراکز دولتی ایران، در مرکز جامع توان بخشی هلال احمر استان فارس تا پایان امسال خبر داد.وی با بیان این که طی هفت ماه نخست سال ۱۴۰۲، دو هزار و ۶۸۱ خدمت مختلف به ۵۲۷ مراجعه کننده ارائه شده است، تصریح کرد: در این مرکز فنی تمام زمینه‌های لازم در حوزه خدمت‌رسانی به مردم از جمله آموزش نیرو‌های متخصص، خرید دستگاه‌ها و آماده کردن زیرساخت‌های لازم فراهم شده است تا مراجعه کنندگان به ویژه معلولان عزیز بتوانند از بهترین امکانات لازم بهره‌مند شوند.

وزیر آموزش و پرورش گفت: در مرحله اول اجرای طرح ملی نسیم مهربانی ، ۲۶ کاروان اقلام مورد نیاز مدارس و دانش‌آموزان به ارزش 3 هزار میلیارد ریال به ۱۶ استان کم‌برخوردار کشور ارسال می‌شود. رضا مراد صحرایی دیروز دوشنبه در مراسم آغاز طرح ملی نسیم مهربانی (ارسال اقلام مورد نیاز به مدارس کمتر توسعه یافته) با اشاره به این که طرح ملی نسیم مهربانی کاری مشترک بین وزارت آموزش و پرورش و  وزارت اقتصاد و دارایی است، خاطرنشان کرد: این کار نمونه دیگری از تمرکز دولت بر عدالت برای اداره امور است و امروز قرار است اموال جمع‌آوری شده به دست محروم‌ترین دانش‌آموزان کشور برسد. این مسئول اضافه کرد: اولین حرکت مشترک وزارت اقتصاد و آموزش و پرورش و سازمان جمع آوری و فروش اموال تملیکی درجهت ارسال اقلام مورد نیاز دانش آموزان در مناطق کمتر توسعه یافته صورت گرفت.
 

غفوریان-شیب رو به پایین امنیت غذایی با کاهش مصرف مواد غذایی لازم در میان ایرانیان، شاید چندان هم نیاز به مراجعه به آمارهای رسمی نداشته باشد. طبیعی و منطقی به نظر می رسد که وقتی افزایش قیمت ها و تورم، سفره مردم را کوچک و قدرت خرید را کم می کند برخی مواد و نیازمندی های غذایی هم پر می کشد.

یک آمار رسمی
در همین زمینه علیرضا عسگریان، معاون وزیر تعاون، کار و رفاه اجتماعی در یک برنامه تلویزیونی گفته است: «از سال 1390 تا ۱۴۰۰ میزان کالری مصرفی از ۲ هزار و ۶۵۰ کالری به ازای هر نفر به ۲ هزار و ۱۰۰ کالری با یک شیب رو به پایین کاهش یافته است. ضمن این که مصرف شیر هم از ۲۵۰ سی‌سی به ازای هر نفر به ۱۹۵ سی‌سی کاهش پیدا کرده است.» ما در گزارش پیش رو، با مراجعه به آمارها و اخبار وضعیت بخشی از مواد غذایی لازم را که نقش موثری در امنیت غذایی دارد، بررسی می کنیم.

شیر؛ بسیار کمتر از سرانه جهانی
نقش شیر در تغذیه غیر قابل انکار است به گونه ای که همواره به عنوان یکی از شاخص های امنیت غذایی به شمار می آید، اما وضعیت ما در میزان مصرف آن نسبت به سرانه جهانی چندان مناسب نیست. این موضوع در آمار جدید اسماعیل زاده مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت به صراحت اشاره شده است: «اگر بر اساس آمارهای جهانی نگاه کنید در کشورهای غربی مصرف لبنیات بسیار بالاست و همین موضوع هم گاهی باعث دردسر شده است که به افزایش دریافت کالری دامن می‌زند، اما، مشکل در کشور ما این است که مصرف لبنیات کم است.» اسماعیل‌زاده با اشاره به این که نیاز به لبنیات در گروه‌های سنی مختلف از ۲ تا ۴ واحد متفاوت است، بیان کرد: «لبنیات منبع غنی تامین کلسیم، پروتئین و ویتامین B2 است که اگر از طریق لبنیات تامین نشود یا مجبور هستیم مکمل‌های غذایی دریافت کنیم یا باید دیگر مواد غذایی را در حد زیادی مصرف کنیم که بتوانیم نیاز خود به این مواد را تامین کنیم.» وی با تاکید بر این که مصرف لبنیات در کشور ما متاسفانه به اندازه یک واحد در روز است، ادامه داد: این در حالی است که نیاز ما در کشور مصرف روزانه دو تا سه واحد لبنیات است.  درباره کاهش مصرف شیر، انجمن صنایع لبنی هم تیرماه گذشته آماری منتشر کرد که نگران کننده بود: «کاهش میانگین سرانه مصرف به کمتر از ۷۰ کیلوگرم و بسیار کمتر از آن مورد مصرف در ۵ دهک کم برخوردار جامعه نه تنها ایران را در این خصوص به پایین ترین رتبه جهانی از منظر سازمان خواربار و کشاورزی جهانی (فائو) رسانده،بلکه پایداری و بقای فعالان کل زنجیره از تامین ، تولید و توزیع فراورده ها را دچار مخاطره جدی کرده است.»

رقم واقعی مصرف گوشت چند است؟
برای این که به پاسخ این پرسش دست یابیم که رقم واقعی مصرف گوشت در کشور چقدر است و نسبت به سرانه جهانی در چه شرایطی قرار دارد، از آن جا که آمارهای رسمی در این باره کمتر وجود دارد یا ندارد، بی شک نمی توان به عدد مشخص و دقیقی رسید، اما همین که نهادهای رسمی کمتر به موضوع ارائه آمار در این باره وارد می شوند، نشان می دهد احتمالا اعداد مورد اشاره چندان آبرومند نیست. ضمن این که افزایش هولناک و قیمت های عجیب و غریب گوشت به ویژه گوشت قرمز در سال های اخیر، خود نشانی بر کاهش مصرف است. در عین حال روند کاهشی در یک دهه اخیر قابل کتمان نیست. مرکز آمار در یکی از این آمارها گفته است: « بررسی سری زمانی سرانه مصرف گوشت نشان می‌دهد مصرف گوشت قرمز کاهشی بوده به نحوی که از ٨ کیلو و ٧٠٠ گرم در سال ١٣٩٠ به حدود6 کیلوگرم در سال 1396 رسیده است.» همان طور که ذکر شد، روایت ها درباره میزان مصرف گوشت متفاوت و با اشکال مختلف ارائه شده است. اکو ایران پیش از این در گزارشی نوشته است: «فائو(سازمان جهانی غذا) در گزارشی در 2021-2020 سرانه مصرف گوشت قرمز ایرانی‌ها را زیر 12 کیلوگرم اعلام کرده بود. براساس اعلام این نهاد بین‌المللی به نقل از روزنامه فرهیختگان در سال 1399، سرانه مصرف گوشت قرمز و سفید در جهان 41 کیلوگرم بوده که براساس آن در میان 196 کشور جهان، رتبه ایران 98 است. رتبه‌ای که به باور کارشناسان در سال 1401 مجدد افت کرد و رئیس اتحادیه تهیه و توزیع کنندگان گوشت گوسفندی تهران به نقل از اتاق اصناف، رقم مصرف گوشت قرمز در سال1401 برای هر ایرانی را حدود ۶ کیلوگرم اعلام کرد.»البته اکوایران این را هم گزارش کرده که طبق بررسی داده‌های سال 2022 فائو، میزان مصرف گوشت قرمز ایران 6 کیلوگرم بوده است.

در مصرف نان رکورددار هستیم!
اما در مقابل این آمار، ایرانی ها در مصرف «نان»، همین نانی که من و شما روزانه مصرف می کنیم که جزو مضرترین مواد غذایی است، رکورددار هستیم. اردیبهشت، مرکز پژوهش های مجلس در گزارشی اشاره کرد: نانی که ما از نانوایی ها تهیه می کنیم، به دلیل این که «نان کامل» نیست، نه تنها ارزش غذایی ندارد، بلکه «  مصرف نکردن غلات کامل به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم می تواند موجب افزایش احتمال ابتلا به بیماری های مزمن غیرواگیردار از قبیل مشکلات قلبی عروقی، اختلالات متابولیک، چاقی، کم خونی، دیابت نوع2،  سوء هاضمه و انواع سرطان شود. چنان‌که اغلب پزشکان نیز مصرف نان سفید را برای بیماران دیابتی محدود می کنند» این را هم بدانیم که ما ایرانی ها با دارا بودن رتبه هفتم جهانی و مصرف سرانه 194کیلوگرم، سه برابر متوسط جهانی نان مصرف می کنیم.

محققان یک شرکت دانش‌بنیان به کمک فناوری نانو به ساخت دارویی مهم و پیشرفته در زمینه درمان سرطان دست یافتند. این دارو می‌تواند سالانه 25 میلیون دلار از حجم واردات را کم کند. به گزارش معاونت علمی، فناوری و اقتصاد دانش‌بنیان ریاست جمهوری، احمد پوراحدی، مدیرعامل این شرکت دانش‌بنیان با اشاره به طراحی و تولید داروهای ضد سرطان و مبتنی بر نانوفناوری بیان کرد: یکی از داروهای ضدسرطان خارجی که حدود هشت سال است در بازار ایران وجود دارد، دوکسوروبیسین لیپوزومال است که برای طیف گسترده‌ای از سرطان‌ها، به طور عمده برای سرطان پستان و بعد سرطان خون استفاده می‌شود. البته نمونه معمولی این دارو، عوارض جانبی بسیار زیادی دارد. وی افزود: چند سال پیش یک شرکت آمریکایی، دارویی را وارد بازار کرد که عوارض جانبی دوکسوروبیسین را کاهش داد و قیمت بسیار بالایی نیز برای آن در نظر گرفت، اما خوشبختانه با تولید این دارو توسط متخصصان شرکت دانش‌بنیان در عین برخورداری از کیفیت مشابه نمونه خارجی، قیمت تمام شده دارو برای بیماران تا یک سوم نمونه وارداتی کاهش یافت و تمام نیاز بیماران با استفاده از داروی ساخت ایران تامین می‌شود. پوراحدی اضافه کرد: تا پیش از تولید دوکسوروبیسین نانو لیپوزومال توسط اکسیر نانو سینا، سازنده این دارو، شرکتی آمریکایی بود و در هر ویال این دارو را بسته به نوع کشور از حدود 600 تا 900 دلار به فروش می‌رساند، اما با ساخت این دارو توسط متخصصان این شرکت دانش‌بنیان، ضمن تامین نیاز بیماران با عوارض جانبی کمتر به ویژه برای بیماران قلبی، زمینه برای کاهش خروج ارز نیز فراهم شده است.